Вишневое мороженое

Ингредиенты

Вишня - 300 г

Ягодное варенье - 2-3 ст. ложки

Вода - 50 мл

Соль - 1/4 ч.л.

Сахар - 150 г

Желтки - 3 шт.

Молоко - 400 мл

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Способ приготовления

В кастрюльку кладем ягоды, варенье, соль и наливаем воду. Доводим до кипения на большом огне,после закипания варим еще 10 минут на среднем огне. Взбиваем ягодную массу в блендере (несколько ягод можно порезать ножом,чтобы в мороженом были кусочки ягод ). Взбиваем желтки с сахаром минут 5. Тем временем нагреваем молоко до тех пор пока не поднимется пена. Добавляем 1\3 горячего молока в сахарную смесь,помешиваем. Затем эту смесь выливаем в кастрюлю с оставшимся молоком и варим 4 минуты постоянно помешивая. Убрав с огня добавляем ягодную смесь,остужаем. Добавляем лимоннный сок,переливаем массу в любую формочку и ставим в морозилку (желательно на ночь ).

Как и с чем подавать

Мороженое можно украсить кусочками вишни или же тертым шоколадом.