«Букет» из помидоров

Ингредиенты

Помидор (продолговатый) - 10-15 шт.

Козий сыр (творог) - 150 г

Чеснок - 2 зубчика

Огурец (для начинки) - 1/2 шт.

Огурец (для украшения) - 1 шт.

Майонез - 1,5 ст. л.

Укроп - по вкусу

Петрушка - по вкусу

Зеленый лук - по вкусу

Способ приготовления

Помидоры с верхнего конца аккуратно надрезаем крест-накрест – получается подобие лепестков тюльпана. Надрезы должны быть достаточно глубокими, чтобы в них смогла пройти чайная ложка. Далее чайной ложкой начинаем аккуратно вычищать из плодов мякоть (она не нужна). Сок весь сливаем. Обсушиваем поверхность подготовленных помидоров салфеткой.

У «цветов» немного отгибаем «лепестки» (делаем это осторожно, иначе можно поломать) и вкладываем полученную смесь внутрь «бутонов». Затем смыкаем «лепестки» и прижимаем их к начинке. Заполняем подготовленные головки. Выкладываем начиненные «цветы» букетиком на блюдо, желательно большое и плоское, формируем из зелени стебли и листья. Украшаем нарезанным огурцом (оставшейся половиной).