Креветки в соусе самбал от Эктора Хименес-Браво
- Автор
- Дата публикации
Ингредиенты
Масло растительное - 5 ст.л.
Вода - 2 стакана
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Способ приготовления
Смешайте все ингредиенты для пасты в блендере.
Нагрейте растительное масло, добавьте пасту и жарьте, пока не почувствуете сильный аромат специй. Добавьте креветки и продолжайте жарить в течение 2-3 минут. Добавьте воду и соки-фреш, доведя быстро до кипения. Добавьте соль, сахар и листья лайма.Паста из специй:
1 сухого красного чили (замочить в воде перед помолом), 10 луковиц шалот (очищенных и нарезанных), 10 г острой креветочной пасты