Салат "Цезарь"

Филе курицы нужно отбить, посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон. Поставить остужаться. Три вида салата нужно порвать на тарелку. Разрезать дольками помидоры черри. Порезать курочку крупной соломкой. Всё выложить на листья салата и посыпать сухариками. Для соуса смешать миксером яичный желток, сладкую горчицу, оливковое масло, вустерский соус и несколько капель сока выжатого чеснока. Посолить и поперчить по вкусу. Салат поливаем полученным соусом и посыпаем тёртым пармезаном.