Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста

Приготовить пиццу не проблема. Ее пекут сегодня практически во всех домах. Но у кого-то она получается невероятно вкусной, а кто-т после подобных экспериментов оправляется… в пиццерию.

Что надо делать, чтобы пицца была вкусной, мы уже рассказывали.

А сегодня мы готовы поделиться секретом идеального теста.

Но перед тем, как приступить к его приготовлению, стоит запомнить несколько правил:

• действительно вкусная пицца готовится только на свежих дрожжах;
• для замешивания не используется ни хлебопечка, ни какое-другое приспособление. Замешиваем только руками, передавая тесту всю позитивную энергетику;
• оливковое масло лучше не заменить подсолнечным. Пицца получится, но эффект уже будет другим.

Ингредиенты

Мука	500 г
Вода	300 мл
Соль	15 г
Оливковое масло	30 мл
Прессованные свежие дрожжи	10 г

Способ приготовление

Прессованные дрожжи разводим в воде, добавляем соль и размешиваем.Муку высыпаем на стол горкой и сверху делаем ямку.Выливаем жидкую смесь в муку и быстро руками вымешиваем тесто до упругой консистенции.Добавляем в тесто оливковое масло и снова вымешиваем.Оставляем тесто настаиваться в теплом месте 1,5-2 часа.На присыпанную мукой поверхность выкладываем шарик теста весом 180 г и руками формируем из него лепешку, на которую и выкладываем начинку.Используйте основу для дальнейшего приготовления пиццы.

Приятного аппетита!

Если хотите удивить гостей не только вкусной пиццей и необычной, то приготовьте пиццу «в кулечке».