Блинчики с творожной начинкой и черничным соусом

Автор: Редакция
Дата публикации: 03 июля 2017, 13:51

Автор: 0

1 ч

Приготовление
15

порций

Эти милые блинчики не так просты - в небольших аппетитных сверточках находится нежнейшая творожная начинка, а черничный соус добавляет неповторимые нотки.

Основные ингредиенты

Мука

1 стакан

Молоко

2 стакана

Яйцо куриное

2 шт.

Соль

щепотка

Сахар

по вкусу

Масло растительное

1 ст.л.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Творог

450 г

Сыр (домашний)

225 г

Сахарная пудра

3 ст.л.

Эссенция (ванильная)

1/2 ч.л.

Способ приготовления

Взбейте яичный желток с солью, всыпьте просеянную муку и, наливая понемногу молоко, приготовьте тесто.В хорошо размешанное тесто введите взбитые яичные белки, 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 1ст.л. подсолнечного масла.Поджарьте из теста на сковороде тонкие блинчики, но только с одной стороны.Приготовьте начинку: смешайте электрическим миксером на средней скорости творог, домашний сыр, сахарную пудру, ванильную эссенцию и яйцо. Накройте и поставьте в холодильник на некоторое время. Положите блины стопкой, жареной стороной вверх, перекладывая их вощеной бумагой.Приготовьте черничный соус. Положите равное количество начинки посередине поджаренной стороны блинов. Закройте начинку левой и правой стороной блина и заверните концы так, чтобы у вас получился сверток.Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 30 г сливочного масла.Положите 6 блинчиков швом вниз.Обжарьте со всех сторон.Переложите на тарелки.Повторите то же самое с оставшимися сливочным маслом и блинчиками.

Читай также: Блинчики с вареньем

Как и с чем подавать

Подавайте на стол горячими с черничным соусом или сметаной.