Свинина по-мексикански

Ингредиенты

Свиной ошеек без костей - 2 кг.

Апельсин - 1 шт.

Сгущенное молоко - 1/3 стакана

Перец горошком - 1 ч.л.

Морская соль - 1 ч.л.

Жир свиной, топленый - 700 гр.

Способ приготовления

1. Мясо порежьте, посолите и дайте настояться 24 часа.

2. В большой кастрюле смешайте все ингредиенты, выдавите на них сок апельсина. Все хорошо перемешайте. Кастрюлю накройте крышкой, сверху – фольгой и тушите мясо до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте свинину с соусом Хабанеро и маринованным луком