Курочка с пряными травами

Ингредиенты

Курица - 1 кг

Чеснок - 2 зубчика

Базилик - пучок

Укроп - пучок

Петрушка - пучок

Лимонная цедра - 1/2 шт.

Соль - по вкусу

Горчица - 2 ч.л.

Масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления

Курочку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Ножницами для птицы перерезать кости на спинке и распластать курицу. Чеснок, зелень, лимонный сок, цедру, соль и горчицу измельчить в блендере до пастообразного состояния. Аккуратно отслоив пальцами кожу цыпленка, заложите в нее пряную смесь и равномерно распределите, разравнивая пальцами. Посолите цыпленка снаружи и оставьте на пару часов промариноваться. Разогреть духовку до 200 °С, выложить курицу на смазанный маслом противень (шкуркой вверх) и поставить в духовку запекаться на 30-40 мин. За 10 мин. до конца запекания смазать кожицу цыпленка сливочным маслом.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с картофельным гарниром.