Креветки под соусом киви

Ингредиенты

Креветки - 700 г

Вино белое - 100 мл

Киви - 3 шт.

Яичный белок - 1 шт.

Грецкие орехи - 100 г

Крахмал - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Масло растительное - 1 ст. л.

Способ приготовления

Креветки очистить от панциря, залить белым вином и оставить на 20 минут. Белки чуть взбить с солью. Креветки обсушить бумажными салфетками и соединить их с белком, добавить крахмал и хорошо перемешать. В сковороде обжарить креветки до золотистого цвета на подсолнечном масле. В этом же масле потом слегка обжарить порубленные грецкие орехи. Киви почистить и удалить сердцевину с семенами. Мякоть протереть через сито ложкой. К соку киви добавить 1 ст.л. белого вина и перемешать.

Как и с чем подавать

На тарелку налить соус, сверху выложить креветки. Сверху посыпать орехами и украсить ломтиками киви. Приятного аппетита!