Барбекю «Ямайка»

Ингредиенты

Грудинка - 4 шт.

Лук репчатый (крупнонарезанный) - 1/2 стакана

Сок лимонный - 2 ст. л.

Красный молотый перец - 1 ч. л.

Карри - по вкусу

Соль - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Болгарский перец - 1 шт.

Цуккини - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст. л.

Чабер - по вкусу

Имбирь - по вкусу

Перец - по вкусу

Способ приготовления

Для начала вымойте грудки. В миксере смешайте лук, лимонный сок, из­мельченный красный перец, соль, порошок карри, тмин, имбирь, черный перец и чеснок. Выложите грудки на блюдо и влейте в него смесь из миксера, чтобы она покрыла внутри все мясо. Затем закройте крышкой блюдо и поставьте в холодильник на полчаса. Пока мясо маринуется, нанижите кусочки сладкого перца и кусочки цуккини на вертела, сбрызните маслом и посыпьте черным моло­тым перцем. Достаньте цыпленка, жарьте 15 минут, пока мясо не размягчится и не потеряет розового цвета. Смажьте мясо один раз пряной смесью. В последние 10 минут поместите в гриль овощи, их надо все время поворачивать.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим с гарниром или хлебом.