-
30 мин
Приготовление
-
1
порция
Огурцы в собственном соке – это простой и надежный способ сохранить вкус лета на долгие зимние месяцы. Такая консервация не нуждается в уксусах или большом количестве специй, ведь огурцы выделяют собственный сок, который создает природный маринад.
Благодаря этому они остаются хрустящими, ароматными и полезными. Блюдо идеально подходит как дополнение к гарнирам, мясу или просто к домашнему картофелю. Рецептом с нами поделились на TikTok-странице "ptashka77".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1.3 кг
-
100 г
-
по вкусу
-
3 шт
-
по вкусу
-
10 шт
-
1 ч. л.
-
1 шт
Этапы приготовления
-
Натереть огурцы на терке, чтобы получить сок.
-
Вымыть целые огурцы и выложить их в стерилизованную трехлитровую банку вместе с укропом, чесноком, корнем хрена, перцем и сухой горчицей.
-
Залить натертыми огурцами с выделенным соком, накрыть листом хрена.
-
Оставить банку при комнатной температуре на 1 день для естественного брожения.
-
После этого перенести в холодное место для хранения на зиму.
Такие огурцы получаются невероятно ароматными, с нежным пряным вкусом и натуральной кислинкой. Они прекрасно подходят как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам. Простота приготовления делает этот рецепт любимым среди хозяек, а результат – настоящим зимним наслаждением.