«Синяя» капусточка с овощами

Автор: Редакция
Дата публикации: 15 июля 2017, 17:00

Автор: 0

25 мин

Приготовление
6

порций

Быстрая, красивая закуска из красной капусты получается сочной, хрустящей и ароматной, добавляем ко вторым блюдам или угощаемся самостоятельным салатиком.

Основные ингредиенты

Капуста

1 шт.

Морковь

1 шт.

Чеснок

по вкусу

Сахар

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Масло растительное

5-6 ст. л.

Лавровый лист

по вкусу

Тмин

по вкусу

Перец черный горошком

по вкусу

Кориандр

по вкусу

Уксус

200 мл

Вода

500 мл

Способ приготовления

Овощи - капусту, морковь, моем, чистим и шинкуем.Измельчаем чеснок и добавляем соль.Капусту слегка приминаем, чтобы дала сок.В кастрюлю наливаем воду, растительное масло, добавляем все специи и сахар, постоянно помешиваем и доводим до кипения, варим еще 3 минуты.Выключаем огонь, добавляем уксус и перемешиваем.Капусту кладем в стерильные банки, заливаем маринадом.Даем остыть и ставим в холодильник.Через сутки блюдо готово.