Варенье "Черешневый романс" - лучший компаньон для тостов

Автор: Редакция
Дата публикации: 14 июня 2018, 17:00

Автор: 2

25 мин

Приготовление
6

порций

Петь романсы без вашей воли это варенье вас не заставит. Хотя в его составе и присутствует алкоголь, но всего 1 ложка. А вот радоваться жизни вы станете чуть больше, ведь роскошный вкус черешневого варенья добавит радостей вашим привычным трапезам.

Основные ингредиенты

Черешня

1 кг (вес без косточек)

Вода

1 ст.

Мед

1 ст.

Ром (можно заменить коньяком)

1 ст. л.

Ванильный сахар

1 пакетик

Способ приготовления

Вымойте ягоды черешни, переберите, отделите хвостики и разложите на бумажном полотенце. Так уйдет лишняя влага. Выньте из ягод косточки при помощи специального приспособления, шпильки или вручную.Сложите ягоды в миску или кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, влейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне.Мед добавляйте в варенье небольшими порциями, часто помешивая и снимая с поверхности пену.Долго варить не следует. Когда черешня станет мягкой, добавьте последнюю порцию меда и варите еще 10 минут. Затем добавьте ванильный сахар, перемешайте и снимите варенье с огня.В горячее варенье влейте ром и перемешайте варенье еще раз. Разложите в чистые сухие банки небольшой вместимости, закатайте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.Остывшие банки с медовым вареньем из черешни с ромом уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой.