-
20 мин
Приготовление
-
6
порций
Апельсиновый курд – нежный и ароматный заварной крем, который можно использовать для начинок эклеров, блинов или подавать как самостоятельный десерт.
Этот крем отличается приятной текстурой, насыщенным цитрусовым вкусом и легко готовится даже дома. Благодаря апельсиновому фрешу и цедре он приобретает свежий, летний аромат, который прекрасно сочетается со сливочным маслом. Курд можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает его удобным для приготовления заранее. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "lanas_diet".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
5 шт
-
50 г
-
120 мл
-
15 г
-
0.5 шт
-
по вкусу
-
50 г
Этапы приготовления
-
Смешать желтки с сахаром до однородности.
-
Добавить апельсиновый фреш, крахмал, цедру и ваниль, тщательно перемешать.
-
Поставить на умеренный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.
-
Проварить еще 30 секунд после загустения и снять с огня.
-
Добавить масло и перемешать до полного растворения.
-
По желанию процедить через мелкое сито.
-
Охладить в холодильнике несколько часов до полного загустения.
Крем выходит густым, ароматным и легко сочетается с любыми десертами, придавая им насыщенный цитрусовый вкус и нежную текстуру. Он идеально подходит как для домашних сладостей, так и для праздничных блюд.