Как приготовить воздушный рис в домашних условиях

В этом простом хрустящем лакомстве всего два ингредиента — кукурузный рис и рафинированное растительное масло. Но чтобы домашний воздушный рис не уступал во вкусе промышленному аналогу, нужно будет немного потрудиться. Как - сейчас расскажем.

Хорошо промойте рис и опустите его в кипящую воду. Варите в большом количестве воды до готовности 15-20 минут. Рис необходимо слегка переварить, но не чтобы рисинки не слипались.Откиньте рис на дуршлаг и оставьте стечь. Просушите бумажным полотенцем.Выложите рис в один слой на бумагу для выпечки.Выпекайте в духовке примерно 1,5-2 часа при температуре 80 градусов, до тех пор пока не испариться влага. Время от времени не забывайте помешивать.В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло 1-1,5 сантиметра в высоту, так чтоб рис в нем плавал.Нагрейте масло.Маленькими порциями бросайте рис в масло.Рис тут же увеличивается в размере и всплывает, и его сразу надо достать.Выложите рис на бумагу, чтобы впитался лишний жир. Это очень важно.

Как подавать

Воздушный рис можно подавать как хрустящее лакомство, а можно смешать с шоколадом и сухофруктами или сделать вкусные батончики или конфеты.

Приятного аппетита!

Вкусный воздушный рис полезно кушать при таких патологиях:

• аллергия;
• нарушения в солевом обмене;
• болезни почек;
• хронический гастрит, развивающийся на фоне высоко кислотности;
• язва желудка;
• спаечный процесс в кишечнике и проблемы в работе прямой кишки;
• бронхит и астма бронхиального типа;
• отсутствие или понижение аппетита;
• болезни ЖКТ и мочевого пузыря;
• нехватка молока при кормлении грудью.