В Германии над обедом не заморачиваются: бюджетный супчик там готовят всего за полчаса

Отлично для холодного времени года

Немецкая кухня — это фантастические колбаски, невероятные шницели и необычные пироги. А вы знаете, что немцы очень любят сырные супы?

Вот сегодня вместе с Shuba предлагаем один из вариантов популярного немецкого сырного супа — с пореем и свиным фаршем. Это густое и пикантное первое блюдо — отличный вариант для холодного времени года. Блюдо очень просто в приготовлении, но получается настолько сытным, что одной относительно небольшой кастрюли хватает надолго.

Как приготовить немецкий сырный суп

Ингредиенты на 4 порции:

• лук порей — 3 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• масло подсолнечное — 1 ст. л.;
• свиной фарш — 350 г;
• тмин молотый — 3 г;
• чеснок, зубчики — 1 шт.;
• овощной бульон — 1 л;
• плавленый сыр — 300 г;
• соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу;
• зеленый лук, пучок — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Лук порей чистим, моем и шинкуем. Репчатый лук также чистим и мелко шинкуем.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем фарш. Добавляем щепотку молотого тмина, тертый зубчик чеснока, соль, перец, лук-порей, репчатый лук и жарим 3-4 минуты, перемешивая.
3. Через указанное время добавляем овощной бульон, доводим до кипения и варим до мягкости лука-порея — это около 20 минут.
4. Плавленый сыр нарезаем кубиками, добавляем в суп, тщательно перемешиваем и оставляем на пару минут. Добавляем соль, перец, посыпаем нарезанным зеленым луком и зеленью.

Готовый суп подаем с чиабаттой по рецепту "Телеграфа". Это невероятно вкусно.