Дешевый хек получится вкуснее лосося: приготовьте его по этому рецепту

Два в одном — и гарнир, и рыбка

Хек – отличное блюдо для семейного ужина. Его легко готовить, а по вкусу рыбу можно перепутать даже с лососем.

Именно так мы его с "Бабусиними рецептами" сегодня и приготовим. Это блюдо вам понравится за легкость приготовления – ведь запекать мы будем хек вместе с картофелем. Вам это значительно сократит время работы, а близкие получат невероятное удовольствие.

Как запечь хек с картофелем в духовке

Ингредиенты:

• рыба хек – 2 шт.;
• соль – половина 1 ч. л.;
• приправа для рыбы – 1 ч. л.;
• сухой чеснок;
• подсолнечное масло;
• лук – 600 г;
• сливочное масло – 50 г;
• картофель – 4 шт.;
• пищевая сода – 13 ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сливки – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Рыбу чистим от внутренностей, жабр и хребта, удаляем плавники, хвост и голову, тщательно промываем и нарезаем на большие куски. Выкладываем их в форму для запекания. Солим, добавляем приправы и сухой чеснок, смазываем хек подсолнечным маслом и оставляем на 30 минут.
2. Лук чистим, нарезаем четверть кольцами и обжариваем до мягкости на сковороде с растительным маслом. Добавляем немного соды, смешиваем и тушим еще минуту. ¾ лука выкладываем на тарелку.
3. Очищаем картофель, нарезаем пластинами и выкладываем его на оставшийся лук. Сверху выкладываем маринованный хек и покрываем его луковой шапочкой.
4. В отдельной миске взбиваем яйца со сливками и полученную смесь выливаем на рыбу с картофелем. Поверх рыбы выкладываем деревянные шпажки и смоченный в воде пергамент и отправляем в духовой шкаф на 30-35 минут при 180 градусах 30-35 минут.

Готовое блюдо подаем с необычным салатом. За такой ужин близкие точно вас расцелуют.