Вишневый пудинг: нежный десерт для любого времени года

Автор: Мария Цихоцкая
Дата публикации: 19 июня, 14:45

Автор

Приготовление этого десерта не займет много времени.

Вишневый пудинг – это не просто десерт, это настоящая симфония вкуса и аромата, способная покорить сердца самых требовательных гурманов. Нежные сливки, сочные вишни и манная каша – такое сочетание не оставит равнодушным никого.

Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления вишневого пудинга, который станет украшением вашего стола и подарит незабываемые минуты наслаждения.

Ингредиенты:

1 л молока
200 г манки
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
50 г сливочного масла
500 г вишен (свежих или замороженных)
2 ст. л. вишневого ликера (по желанию)
200 мл сливок (для подачи)

Оборудование:

Кастрюля
Венчик
Форма для выпечки
Пергаментная бумага

Приготовление:

Подготовьте манку. В кастрюле смешайте молоко, манку, сахар, ванильный сахар и соль. Доведите до кипения, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Убавьте огонь и варите в течение 5-7 минут, до загустения.
Снимите кашу с огня. Добавьте сливочное масло, перемешайте до полного растворения.
Подготовьте вишни. Если вы используете свежие вишни, удалите косточки. Замороженные вишни размораживать не нужно.
Разместите вишни и ликер (по желанию). Добавьте вишневый и вишневый ликер (по желанию) в манную кашу, осторожно перемешайте.
Выложите массу в форму. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Переложите манную массу с вишнями в форму, разровняйте поверхность.
Выпекайте пудинг. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте пудинг в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Дайте пудингу остыть. Дайте пудингу остыть в форме до комнатной температуры.
Подавайте пудинг. Перед подачей охладите пудинг в холодильнике в течение 1-2 часов. Подавайте пудинг со сливками, украсьте свежими ягодами или листочками мяты.