Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт

Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают более изысканным десертам.

Кроме того, они всегда получаются нежными и сочными. Такое тесто прекрасно сочетается с яблоками и грушами, что придает им еще большего вкуса и аромата.

Ингредиенты

• 1 стакан кефира (в данном рецепте домашний йогурт)
• 0,5 стакана сахара + 2 ложки для присыпки
• Щепотка соли
• 0,5 ч.л. корицы
• 50 г сливочного масла или сливочно-маргариновой смеси
• 2-3 яйца
• 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом или 1 ч.л. пищевого разрыхлителя
• 1,5 стакана муки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• 2-3 яблока и 2-3 груши

Способ приготовления

Взбить до густой пены яйца с сахаром.

Добавить к взбитому сахару растопленное и остуженное масло, кефир или йогурт, щепотку соли, ванильный сахар. Все тщательно перемешать или взбить миксером.

Добавить к смеси муку и замесить тесто.

Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Нарезаем продольными кусочками яблоки и груши.

Смешиваем сахар с корицей для присыпки.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой. Выкладываем по кругу фрукты, немного вдавливая их в тесто.

Посыпаем тесто сверху сахаром с корицей.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут до готовности. Приятного аппетита!

Читай также: Как испечь воздушную шарлотку: 5 секретов опытной хозяйки