Секрет вкусных котлет: мясные «чашки» с начинкой

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 20 июня 2020, 17:00

Автор: 3

40 мин

Приготовление
3

порции

Отличный видео-рецепт вкусных котлеток, которые выглядят как чашечки с начинкой. Рекомендуем!

Основные ингредиенты

Сыр чеддер (тертый)

1 0.5 ст.

Бекон (нарезанный кусочками)

0.5 ст.

Перец чили

2 шт.

Соус ранч (или майонез)

0.5 ст.

Фарш говяжий

900 г,

Соль

1 ч. л.

Перец черный молотый

2 ч. л.

Салат (листья)

12 шт.

Способ приготовления

В миску высыпаем сыр, поджаренный бекон, перец чили и соус «Ранч». Перемешиваем и охлаждаем.В другую миску выкладываем фарш, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Затем берем часть фарша и делаем из него шарики, размером с бейсбольные. Готовые шарики выкладываем на противень, застеленный пергаментом.С помощью чистой банки из-под пива надавливаем на шарики, формируя чашечки. Готовые «чашечки» заполняем сырной начинкой.

Совет: Соус «Ранч» – это американская фишка. Заменить его вполне можно майонезом. Или можно приготовить соус самостоятельно, смешав майонез – 250 г, сметану – 125 г, сушёный зелёный лук – 0,5 ч. л., сухую петрушку – 0,5 ч. л., укроп (измельченный) – 0,5 ч. л., чеснок (измельченный), – 1/4 ч. л., измельченный лук – 1/4 ч. л., соль – 1/8 ч. л., молотый перец – 1/8 ч. л.

Разогреваем духовку или гриль до 175°С. И ставим противень в духовку на 25-30 мин, предварительно включив режим «гриль».Готовые «чашечки» с начинкой можно подавать или в булочках, или просто с салатиком. Вкусно будет в любом случае!