Рыбные маффины от Тани Литвиновой

Если у вас есть проблема, которая состоит в том, что ваш ребенок не хочет есть рыбу, то рецепт этого блюда исправит данную ситуацию навсегда! Рыбные кексы очень полезные, легкие и вкусные! А на вид даже и не скажешь

Ингредиенты для рыбных маффинов:

• Рыба Минтай - 500 г.
• Креветки - 150 г.
• Моцарелла - 100 г.
• Яйца - 1 шт.
• Лук порей - 120 г.
• Масло Гхи - 15 г.
• Хлеб белый - 50 г.
• Масло оливковое - 15 мл.
• Соль, перец - по вкусу.

Запекать при температуре 180° 20 мин.

Приготовление:

Промокните в масле чиабатту или белый хлеб. Спасируйте лук в топленом масле. Затем необходимо измельчить рыбу. Далее измельчите в мясорубке, вместе с рыбой, пассерованный лук порей и хлеб в масле. С креветок отрезаем хвостики, они будут сверху украшать маффин (креветки не обязательны, можно делать без них). А остаток измельчите добавьте в рыбный фарш.

Посолите и поперчите, добавьте одно яйцо и хорошо перемешайте фарш.

Готовый фарш поместите в формочки, сверху маффина положите креветку и посыпьте сверху моцареллой. В духовку, разогретую до 180 градусов, отправьте маффины на 20 мин. Кушать можно сразу, только дайте немного остыть.