Такие блины вы еще не пробовали! Блины мешочек с грибами от Татьяны Литвиновой

Кто же откажется от изумительных шампиньонов со сливками и пропассерованным луком завернутых в блинчики?

Блины:

• Яйца - 300 г. (6 шт.)
• Молоко 3,2% - 500 мл.
• Вода (кипяток) - 250 мл.
• Мука пшеничная - 250 г.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло растительного - 40 г.
• Масло сливочное - 30 г.
• Соль - 1 ч.л.

Начинка:

• Грибы шампиньоны - 300 г.
• Лук репчатый - 200 г.
• Сливки 15% - 150 мл.
• Масло гхи - 30 мл.
• Сыр Моцарелла - 100 г.
• Лук зеленый для завязывания.
• Соль - 1 ч.л.

Приготовление:

Помойте грибы, затем нарежьте. Далее измельчите в блендере лук.На разогретую сковороду добавьте масло гхи или другое и отправьте лук пассероваться. Затем нарезанные грибы тоже отправьте в сковороду к луку.Добавьте соль, перец и сливки.Пока выпариваются сливки, в кипяток отправьте молодой лук. Затем на блинчик добавьте сыр, грибы и заверните мешочек, завязав луком.И отправьте в духовку на 5 мин. Дайте остыть. Приятного аппетита!