Суши с тунцом и сашими от Шеф-повара из Японии

Технология приготовления суши с тунцом и сашими от Шеф-повара из Японии - Йоши Фудзивары

Ингредиенты для суши и сашими:

• Дайкон - 100 г.
• Зеленый лук - 5 г.
• Огурец - 1 шт.
• Шисо - 4 шт.
• Имбирь - 50 г.
• Васаби - 40 г.
• Соевый соус - 50 мл.
• Рис - 400 г.
• Тунец - 600 г.
• Нори - 1 лист.

Приготовление

Для приготовления суши с тунцом, возьмите отваренный рис, положите рис нори. Руки при этом нужно намочить водой, чтобы рис не приставал к рукам.Выложите рис на нори, добавьте вассаби и положите тунец. Заверните ролл и нарежьте прямо или под углом. Важно! При нарезке ролла нужно смочить нож водой, чтобы он не приставал к рису и ваш ролл был идеально ровным.Для сашими нужно нарезать тунец слайсами по 15-20 г., а затем, возьмите 20 г. риса, заверните в пищевую пленку и сделайте руками аккуратную прямоугольную форму, затем приклейте тунец сверху с помощью вассаби.

Быстро приготовили и быстро съели! Приятного аппетита!