Десерт дня: мини-запеканки из творога

Ингредиенты

• Творог – 400 г
• Яйцо – 2 шт.
• Крупа манная – 3 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Ванилин – по вкусу
• Изюм – 2 ст.л.
• Цедра апельсиновая – по вкусу

Способ приготовления

Взбиваем в миске творог с яйцами, манной крупой, сахаром, разрыхлителем и ванилью.

Выдерживаем в кипятке темный изюм, соединяем его с цедрой апельсина и добавляем к творожной массе.

Взбиваем миксером полученное тесто и заполняем им смазанные маслом формочки для маффинов или кексов на три четверти.

Запекаем их при температуре 180 °C до золотистой корочки, примерно 35–40 минут.