Сливовые тарталетки

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 03 августа 2020, 14:00

Автор: 0

15 мин

Приготовление
3

порции

Простой и достаточно быстрый способ приготовления десерта к чаю - рецепт сливовых тарталеток. Нежное песочное тесто будет просто таять во рту, а сливовая начинка сделает этот десерт по настоящему восхитительным!

Основные ингредиенты

Масло сливочное

20 г

Тесто песочное

250 г

Слива

8 шт

Вино десертное

100 мл

Сахарная пудра

50 г

Яйцо куриное

2 шт

Лимон (цедра)

1/2 шт

Ванильный сахар

1 ст.л.

Сыр рикотта

100 г

Джем сливовый

2 ст.л.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180оС.Раскатайте тесто толщиной 3 мм. Формы для выпекания тарталеток смажьте маслом, выложите в них тесто и отправьте в холодильник на 30 мин. После этого выпекайте их 15-20 мин.Сливы освободите от косточек, разрежьте на 4 части и залейте вином.Масло разотрите с сахарной пудрой до кремообразной массы, добавьте желтки, цедру лимона, ванильный сахар и рикотту. После этого – взбитые белки.В охлажденные тарталетки выложите в 4 слоя крем и сливы, начиная с крема.Сливовый джем растопите с 1 ст.л. воды и полейте им тарталетки. Выпекайте десерт 5 мин., затем снова полейте джемом и еще раз отправьте в духовку на 12-15 мин.

Как и с чем подавать

Подавайте тарталетки с йогуртом

Приятного аппетита!