3 лучшие начинки для блинов

Чтобы блина на Масленицу порадовали вкусом, обязательно приготовьте одну из этих начинок!

Начинка селедочная

Ингредиенты

• Филе слабосоленой сельди – 150 г
• Майонез – 50 г
• Белый хлеб – 3 кусочка
• Яйца – 2 шт.
• Маринованный огурец – 2 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соль- по вкусу

Способ приготовления:

Филе сельди избавить от костей и нарезать мелкими кубиками, яйца отварить, огурцы и зеленый лук мелко порубить, перемешать. С белого хлеба срезать корочки, выложить его к остальным ингредиентам, добавить майонез и перемешать. Разложить салат на блинчики, свернуть их трубочками и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Сырно-капустная начинка

Ингредиенты:

• Сливки – 150 мл
• Пармезан – 50 г
• Чеддер – 50 г
• Брокколи – 500 г

Способ приготовления:

Разогреть сливки на медленном огне. Сыр натереть на терке, добавить к сливкам и варить до загустения.

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение 2 минут. Остывшую отварную капусту поместить в блинчик, полить сырным соусом и завернуть блин мешочком или конвертом. Приятного аппетита!

Начинка из авокадо с беконом и сметаной

Ингредиенты:

• Сметана – 300 мл
• Бекон – 250 г
• Сыр тертый (лучше – чеддер) – 125 г
• Авокадо – 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Шнитт-лук - 3 ст.л.
• Порошок чили неострый - 1-2 ч.л.
• Растительное масло, перец, соль – по-вкусу

Способ приготовления:

Бекон нарезать соломкой и обжарить до хрустящей корочки. Авокадо очистить от косточки и кожуры, мелко нарезать мякоть и смешать ее с беконом. Сметану взбить с измельченными луком и чесноком, добавить чили порошок, поперчить и посолить. Выложить готовую начинку на блины, свернуть их рулетами, выложить в огнеупорную форму, посыпать сыром и запечь 20 мин в разогретой до 190 градусов духовке. Наслаждайтесь!