ТОП-5 лучших рецептов мороженого

Это лакомство поможет поднять настроение и не оставит сомнений в качестве ингредиентов, а главное - эти десерты можно приготовить вместе с детьми!

Не всегда полезная еда является вкусной и чтобы накормить ею ребенка, необходимо применить массу хитростей и уловок для осуществления плана «Х». А вот полакомиться порцией любимого мороженого, кроха не откажется никогда. Только вот качество магазинной продукции часто вызывает сомнение.

Сливочный пломбир

Ингредиенты:

• Яичные белки – 3 шт.
• Сливки (жирность 25%) – 300 мл
• Сок половины лимона
• Сахар – 100 г
• Сахарная пудра – 70 г
• Ванильный сахар – 1 пачка

Способ приготовления:

Соединить в сотейнике сливки, сахар, ванильный сахар и проварить все на медленном огне в течение 25 минут, после чего смесь следует остудить и взбить миксером до пышной пены.Белки, аккуратно отделенные от желтков, необходимо взбить в плотную пену, добавляя постепенно в них сахарную пудру с соком лимона.Далее аккуратно ввести белковую массу во взбитые сливки, перемешав все деревянной или силиконовой лопаткой.Накрыть контейнер с пломбиром пищевой пленкой и поставить его в морозильную камеру приблизительно на три часа, после чего снова взбить массу миксером и поставить обратно в морозильную камеру еще на три часа.

Банановое мороженое

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Сливки (25%) – 100 мл
• Мед, орехи, цукаты или фрукты (по желанию)

Способ приготовления:

Бананы необходимо положить в морозильную камеру и после того как они заморозятся, следует их измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Далее добавить к ним сливки и тщательно все перемешать.Переложить массу в контейнер или формочки для мороженого и поставить в морозильную камеру на несколько часов.Готовый десерт можно подавать с медом, орехами, шоколадной стружкой или цукатами.

Читай также: Зелень в детском меню

Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

• Яичные желтки – 3 шт.
• Черный шоколад – 1 плитка
• Молоко – 200 мл
• Сливки (20-35 %) – 200 мл
• Сахар – 100 г

Способ приготовления:

Молоко и сливки налить в сотейник и довести смесь до кипения.Шоколад натереть на терке и 3⁄4 части добавить в закипевшую смесь, перемешав до полного его растворения.Желтки перемешать с сахаром и взбить их миксером до однородной массы.Влить в получившуюся пышную массу тонкой струйкой шоколадное молоко.Полученную смесь необходимо снова поставить на огонь нагреть ее до 85 градусов, в результате чего образуется шоколадный крем.Оставшийся натертый шоколад необходимо добавить в остуженную шоколадную массу, перелить в подготовленный контейнер для мороженого и поставить в морозильную камеру, помешивая два-три раза через каждые полчаса.При подаче на стол необходимо дать мороженому оттаять минут 15-20, украсив его сахарной пудрой, карамелизированными орешками и шоколадным топпингом.

Читай также: Если ребенок мало ест

Фруктово-ягодное мороженое

Ингредиенты:

• Клубника – 6-8 шт.
• Банан – 1-2 шт.
• Черника (смородина, малина) – 100 г
• Персик – 1-2 шт.
• Яблочный или апельсиновый сок – 0,5 стакана

Способ приготовления:

Фрукты и ягоды хорошо промыть под проточной водой и тщательно просушить, убрав лишнюю влагу.Порезать на кусочки и измельчить в блендере. Добавить в ягоды сок.В специальные формочки для мороженого налить полученную смесь и поставить на 20-30 минут в морозильную камеру.После того, как мороженое немного заморозится, вставить палочки и поставить обратно в морозильную камеру до полной заморозки.Готовое мороженое можно украсить свежими фруктами и ягодами.

Мороженое из натурального йогурта с яблоками и корицей

Ингредиенты:

• Домашний йогурт – 1 л
• Яблоко – 3-4 шт.
• Коричневый сахар – 1 стакан
• Корица – 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.
• Ванильный сироп – 5 ст.л.

Способ приготовления:

Йогурт необходимо налить в мелкое сито или в сложенную в несколько слоев марлю и дать стечь лишней жидкости.Яблоки необходимо нарезать тонкими слайсами и смешать в сотейнике с 1/3 частью коричневого сахара, корицей и по желанию с мускатным орехом. Поставить на медленный огонь и уваривать, пока сок, выпущенный яблоками, не уменьшится вдвое. Дать сиропу остыть, а затем поставить в холодильник.Смешать йогурт с оставшимся сахаром и охлажденным яблочным сиропом. Выложить в формы для мороженого и убрать в морозильную камеру на несколько часов. Перед подачей на стол украсить мороженое несколькими дольками яблок и листьями мяты, посыпав их сахарной пудрой.