Клюквенный кисель
- Автор
- Дата публикации
Ингредиенты
Клюква - 1 стакан
Крахмал - 4 ч. л.
Вода - 4 стакана
Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Вскипятите воду. Свежую или свежезамороженную клюкву тщательно переберите и промойте в холодной воде. Положите в кастрюлю и залейте стаканом кипятка, доведите до кипения и варите 5 минут. Воду слейте в другую кастрюлю. Клюкву откиньте на ситечко и протрите. Полученный сок добавьте в кастрюлю с водой. Еще раз процедите. Добавьте 2 стакана кипятка, сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Разведите крахмал в 1 стакане холодной кипяченой воды. Непрерывно помешивая, медленно влейте в клюквенный отвар. Разлейте готовый кисель в стаканы и дайте ему остыть.
Как и с чем подавать
Подавайте охлажденным.