Суп Харчо: рецепт приготовления

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 19 апреля 2021, 15:00

Автор: 3

1 ч

Приготовление
5

порций

Ароматный наваристый суп, который пришел к нам из грузинской кухни, часто подается к обеденному столу. попробуйте приготовить его по нашему рецепту из говядины, риса, овощей и добавлением аджики.

Основные ингредиенты

Говядина

500 г

Рис

1/2 стакана

Лук

1 шт.

Чеснок

1-2 дольки

Паста томатная

1 ст.л.

Аджика

2 ст.л.

Способ приготовления

Говядину промыть и нарезать на небольшие кусочки. Залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить около часа, периодически снимая пену.Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Лук очистить и мелко нарезать.Разогреть сковороду с растительным маслом и тушить лук до мягкости. Добавить чеснок, томатную пасту, пряности и аджику. Рис промыть и добавить вместе с картофелем к мясу. Добавить лук с томатной пастой и довести до готовности.

Как и с чем подавать

Зелень мелко нарубить. Огонь выключить и дать настояться в течение получаса, затем подать к столу, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!