Предварительно отварить чечевицу. Ее можно и не варить заблаговременно, а начать варить суп с варки чечевицы, Но при варке вода, в которой она варится становится мутной, борщ получится не красивый по цвету, поэтому рекомендуется отварить заранее.Овощи очистить помыть. Морковку, свеклу, корень сельдерея натереть на крупной терке.Лук порезать небольшими кубиками. Картофель порежьте так как Вам больше удобно, я резала небольшими кубиками.Капусту мелко нашинкуйте. Томаты в собственном соку разомните хорошо вилкой либо толкушкой.Поставить на огонь кастрюлю с водой.Протушить овощи на сковороде или в ковшике: разогреть небольшое количество растительного масла, выложить лук, поджарить до прозрачности, затем добавить морковку, свеклу, сельдерей, потомить около семи минут.Затем добавить томаты в собственном соку и тушить еще 10 минут. Когда закипит вода выложить картошку.Проварить около 15 минут, затем добавить капусту, дать покипеть минут 5, заем добавить тушеные овощи, чечевицу.Посолить, добавить сахар по вкусу. Варить борщ до готовности.

Как и с чем подавать

Готовый борщ подать к столу. посыпав мелко измельченным укропом.