Разгрузка после праздников: лёгкий вегетарианский суп помидорами и морковью
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 0
-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
Легкий вегетарианский супчик - хорошее начало нового года. А рецепт - такой же легкий, как и само блюдо.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
2 шт.
-
2 шт.
-
300 мл.
-
2 шт.
-
2 ст. л.
-
по вкусу.
-
по вкусу.
-
по вкусу.
-
по вкусу.
Способ приготовления
Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле, 5 минут на медленном огне.
Добавьте натертую на средней терке морковь, перемешайте и жарьте еще 6 минут.
Помидоры вымойте, обдатйте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте дольками, добавьте к луку с морковью, перемешайте.
Потомить около 5 минут.
Снимите с огня, перелейте в блендер, измельчите до образования однородной массы, влейте 300 мл воды, посолите по вкусу.
Варите еще 5 - 10 минут.
Как и с чем подавать
Украсьте тарелки с супом свежей зеленью. Можете добавить в каждую тарелку 1 ч.л. сливок. К супу предложите несладкий крекер.