Морковь почистить и натереть на терке.Яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать мякоть кубиками.Стебли сельдерея нарезать небольшими кусочками.Грецкие орехи крупно порубить.Смешать для заправки оливковое масло, лимонный сок и мед. Посолить и поперчить.Выложить все ингредиенты в салатницу, полить заправкой и перемешать.