Темы

Салат из баклажанов с моцареллой

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
0
  • 10 мин

    Приготовление

  • 5

    порций

Простой, но в то же время очень вкусный салат с баклажанами и моцареллой станет отличной закуской на вашем столе.

Способ приготовления

Моцареллу нарезать кружками, выложить в глубоку миску, посолить, поперчить, посыпать листьями орегано, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Оставить мариноваться на 15-20 минут.Баклажаны нарезать колечками. Посыпать солью и оставить на некоторое время.Баклажаны сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле.Хлеб обжарить на гриле с двух сторон, натереть чесноком и разломать на несколько частей.

Как и с чем подавать

На большое блюдо выложить баклажаны, сверху уложить моцареллу, переложить все хлебными тостами. Сбрызнуть маринадом от моцареллы. Сверху присыпать рукколой.