Настоящий салат «Оливье» - по рецепту 1860 года!

Основные ингредиенты

• Перепел

  2 шт.

• Филе куриное копченое

  100 г

• Салат "айсберг"

  50 г

• Яблоко

  50 г

• Шейки раковые

  30 г

• Говядина (отварная)

  50 г

• Огурец маринованный

  50 г

• Каперсы

  30 г

• Яйцо куриное

  1 шт.

• Икра

  20 г

• Огурец (свежий)

  30 г

• Зелень

  по вкусу

Для соуса "Барский":

• Паста томатная

  60 г

• Чеснок

  10 г

• Растительное масло

  40 г

• Аджика

  10 г

• Мед

  25 г

• Специи

  по вкусу

Для соуса "Провансаль":

• Масло оливковое

  70 г

• Яйцо куриное

  1 шт.

• Бальзамический уксус

  30 г