Удивительный желированный салат "Оливье" со шпротами

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 10 декабря 2018, 10:00

Автор: 0

30 мин

Приготовление
4

порции

Сегодня хотим поделится необычным способом приготовления салата Оливье. А именно - заливной салат "Оливье" со шпротами. Это необычное блюдо на праздничном столе будет смотреться оригинально и обязательно привлечет внимание.

Основные ингредиенты

Шпроты

100 г

Картофель

2-3 шт.

Огурец маринованный

100 г

Горох консервированный (зеленый)

50 г

Яйцо куриное

2 шт.

Майонез

2 ст. ложки

Зелень (свежая)

2 веточки

Соль

по вкусу

Желатин

10 г

Вода (кипячёная)

100-120 мл

Способ приготовления

Для оливье со шпротами подготавливаем необходимые ингредиенты. Предварительно отвариваем в присоленной воде картофель в мундире, варим яйца вкрутую, очищаем все.Очищенный картофель нарезаем в форме кубиков. Переправляем в миску.С консервированного зеленого горошка сливаем жидкость. Добавляем горошек в миску.Яйца измельчаем кубиками. Добавляем яйца к остальным ингредиентам в миску.Со шпрот удаляем хвостики, нарезаем рыбки на кусочки. Добавляем кусочки шпрот в миску. Рубим зелень, добавляем ее к остальным ингредиентам. Перемешиваем измельченные продукты для заливного оливье.Желатин заливаем кипяченой водой, распускаем в течение 5 минут.Добавляем к желатину соль по вкусу и майонез. Хорошо перемешиваем.Салат распределяем по силиконовым формочкам.При помощи столовой ложки заливаем салат оливье со шпротами желатином с майонезом.Убираем формочки с заливным оливье в холодильник на 1-2 часа (до полного застывания).

Как и с чем подавать

Аккуратно вынуть из форм и выложить на блюдо. Можно украсить зеленью.