Свекла под молочным соусом

Ингредиенты

Свекла - 1 кг

Масло сливочное - 10 ст.л.

Мука - 4 ч.л.

Молоко - 1 ст.

Соль - по вкусу

Способ приготовления

Свеклу нарежьте мелкими ломтиками и припустите в небольшом количестве воды с добавлением масла. Муку нужно спассеровать на масле, затем разведите ее, непрерывно размешивая, горячим молоком. Посолите и варите 5-7 минут. Свеклу заправьте полученным соусом и доведите до кипения.

Как и с чем подавать

Это блюдо чудесно подойдет к картофельному пюре.Сверху на свеклу можете положить немного нарезанного лука и тоненькие кусочки селедки.