Нежный салат из баклажанов "Тайна грибника"

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 15 сентября 2020, 14:00

Автор: 1

5 мин

Приготовление
4

порции

В салате "Тайна грибника" баклажаны, действительно, очень похожи по вкусу на грибы. Готовится блюдо быстро, подходит и для повседневного, и для праздничного стола.

Основные ингредиенты

Баклажан

3 шт.

Яйцо куриное

3 шт.

Лук

2 шт.

Майонез

3 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Маринад для лука:

Сахар

1 ч. л.

Соль

0,5 ч.л.

Уксус 9%

3 ст.л.

Вода

80 мл.

Способ приготовления

Баклажаны нарезаем брусочками и обжариваем. Отвариваем яйцаГотовим маринад для лука: сахар, соль, уксус и воду соединяем. Погружаем нарезанный лук в маринад на 10 минут. Яйца нарезаем соломкойСмешиваем баклажаны, лук, яйцо. Заправляем салат майонезом.Перемешиваем и подаем.

Как подавать

Этот салат хорошо держит форму, поэтому вы можете подать его как в салатнице, так и выложить на блюдо горкой или с помощью кольца.

Приятного аппетита!