Свекольные блины с ветчиной и тофу

Поздней осенью блюда должны быть сытными и яркими. Такой завтрак зарядит бодростью на весь день, а начинка с большим количеством белка добавит энергии. И утро будет добрым!

Ингредиенты

• Растительное масло – 50 мл
• Мука - 2 ст.
• Молоко - 1,5 ст.
• Ряженка – 50 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль – щепотка
• Свекольный сок – 2 ст.л.

Для начинки

• Ветчина или хамон
• Сыр тофу
• Лист салата

Способ приготовления

В молоко добавить свекольный сок и хорошо перемешать, добавить остальные ингредиенты, перемешать и испечь блины.

Готовим начинку. Ветчину или хамон тонко нарезаем. Моем листок салата. На блинчик намазываем сливочный сыр или, как любят у нас, – тофу. Сверху выкладываем лист салата и на него кусочек ветчины. Сворачиваем и подаем к столу.

Читай также: Блюдо дня: куриные ножки в мешочке из слоеного теста