Сельдь под шубой в виде клубники

Автор: Марина Душкина
Дата публикации: 05 января 2018, 17:00

Автор: 8

45 мин

Приготовление
10

порций

Еще один замечательный способ подачи традиционной сельди под шубой.

Основные ингредиенты

Сельдь

1 шт.

Лук

1 шт.

Яйцо куриное

1 шт.

Свёкла

1 шт.

Картофель

2-3 шт.

Чеснок

1 зубчик

Оливковое масло

по вкусу

Сок 1/2 лимона

Кріп (зелень)

по вкусу

Способ приготовления

Картофель и свеклу отварите в мундирах, яйца сварите вкрутую.Отварную свеклу натрите на терке, картофель очистите и пюрируйте.Добавьте в пюре измельченный чеснок. Соедините и перемешайте свеклу и картофельное пюре.Сельдь, лук и яйцо отварное порежьте мелкими кубиками, добавьте порубленную зелень.Из свекольно-картофельного пюре сформируйте лепешку, выложите начинку из сельди внутрь, слепите клубничку.Смешайте оливковое масло и сок лимона, готовой смесью полейте "клубнички".Оформите закуску кунжутом, имитируя зернышки, а петрушку используйте в качестве ножки.