Пицца с картофелем и пряными травами

Пряные травы и оливковое масло - это лучшее, что может купить экономная хозяйка. Такая пара способна раскрыть вкус даже самых обычных продуктов, например, как в нашем рецепте "пирожка с картошкой" на итальянский лад

Ингредиенты

Для теста

• Мука – 200 г
• Теплая вода – 125 мл
• Сухие дрожжи – 1 ч.л.
• Морская соль – 0.5 ч.л.
• Оливковое масло – 4 ст.л.

Для начинки

• Картофель – 2 шт.
• Крупный помидор – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Свежий розмарин – несколько веточек
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Морская соль

Способ приготовления

Растворяем дрожжи в теплой воде и вливаем в просеянную муку.Замешиваем тесто, добавляя оливковое масло.Как только тесто перестанет прилипать к рукам, формируем шар, накрываем пищевой пленкой и даем «отдохнуть» в теплом месте в течение 40 минут. Тесто поднимется в 1.5 – 2 раза.По истечении 40 минут делим тесто на 2 части, руками раскатываем в 2 плоские лепешки и смазываем оливковым маслом.Картофель и помидор нарезам тонкими кольцами.На смазанную оливковым маслом лепешку выкладываем помидоры.Картофельные кружочки солим и перемешиваем с оливковым маслом, затем выкладываем веером на помидоры.Сверху посыпаем розмарином и кольцами красного лука. Выпекаем при 230 градусах 20 минут.

Как подавать

Подавайте пиццу в качестве закуски либо как основное блюдо.

Приятного аппетита!