Как украсить торт масляным кремом (видео)

Основой масляного крема является сливочное масло, которое обязательно должно быть свежим и качественным.

Чтобы домашний торт получился красивым и аппетитным, при его оформлении нужно использовать именно масляный крем. Он подходит как для отделки, так и для прослойки тортов.

Украшения, сделанные из правильно приготовленного масляного крема, имеют красивую глянцевую поверхность и четкий рельефный рисунок. Они прекрасно держат форму, не оседают и не расплываются.

Готовится масляный крем путем добавлением к основе различных продуктов: сгущенного или цельного молока, сиропа или сахарной пудры. Самый простой масляный крем состоит всего лишь из двух ингредиентов – размягченного сливочного масла и сгущенного молока. Чтобы его приготовить, нужно миксером взбить сливочное масло хорошего качества до образования пышной светлой массы, а после постепенно добавить сгущенное молоко комнатной температуры. На 100 г масла понадобится примерно 5 столовых ложек сгущенки. Готовый масляный крем можно подкрашивать с применением натуральных или синтетических пищевых красителей, ароматизировать.

Чтобы украсить торт, крем следует переложить в кондитерский шприц или мешок. Из крема вы можете сделать различные цветочки, полосы, зигзаги, круги и волны. Все зависит от вашей фантазии.

Смотрите видео, как украсить торт масляным кремом:

А как украсить торт мастикой, мы уже показывали.