Медово-лаймовые кексы

Ингредиенты

Масло сливочное - 400 гр.

Сахар - 125 гр.

Мед -

Цедра лайма - 2 ч.л.

Лайм - 1,5 шт.

Ванильный экстракт -

Яйцо - 4 шт.

Мука с разрыхлителем - 250 гр.

Сахарная пудра - 150 гр.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190°C.

Взбейте 250 гр. сливочного масла, сахар и 125 гр. меда до кремообразного состояния. Добавьте цедру и сок ? лайма, а также ванильный экстракт. Продолжая взбивать крем, по одному добавьте в него яйца и муку.

В формы для выпекания кексов разлейте тесто, полейте небольшим количеством меда и выпекайте 15-20 мин. Достаньте из духовки, дайте остыть 10 мин. и достаньте из формочек.

Чтобы приготовить крем, взбейте 150 гр. сливочного масла, сахарную пудру и сок 1 лайма до однородной массы. Смажьте кремом кексы, сверху украсьте цедрой лайма и медом.