Что приготовить из калины? Конечно же пирог!

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 23 декабря 2020, 12:00

Автор: 2

1 ч

Приготовление
8

порций

Некоторые люди не очень любят калину в качестве ингредиента для блюд, но все-таки, если вы никогда не пробовали пирог с такой оригинальной начинкой, – попробуйте. Возможно, вам и понравится.

Основные ингредиенты

Тесто дрожжевое

1 кг

Калина

3-3,5 стакана

Сахар

1,5 стакана

Мед

4 ст.л.

Масло растительное

1 ст.л.

Яйцо куриное (для смазывания)

Способ приготовления

Калину тщательно промойте, переберите, удалите незрелые ягоды, положите в кастрюлю, налейте немного воды, добавьте сахар и мед, поставьте в духовку на 5—6 часов.В духовке калина приобретет темно-красный цвет и станет кисло-сладкой.Косточки должны быть мягкими.Готовый кусок дрожжевого теста разрежьте на два неравных куска.Больший кусок раскатайте в пласти положите на смазанный растительным маслом противень.Остывшую калину выложите на тесто, накройте вторым пластом, края хорошо защипайте. Поверхность пирога по желанию оформите листочками или жгутиками из теста.Перед выпечкой смажьте пирог смесью яйца с водой.Выпекайте 30 минут при температуре 200-220 °С.

Как и с чем подавать

Подавайте пирог чуть теплым, к чаю.

Приятного аппетита!