Универсальное тесто: пошаговый рецепт

У каждой хозяйки имеются свои секреты приготовления различных видов теста. Но существует такое понятие как универсальное тесто, которое всегда сможет выручить, так как для него понадобятся несложные ингредиенты, находящиеся всегда под рукой, и минимум времени, что немаловажно для любой хозяйки.

Такое тесто можно использовать как для сладкой, так и для несладкой выпечки, как для различных открытых и закрытых пирогов, так и для пиццы. Вариаций рецептов может быть очень много.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 125 г маргарина или сливочно-маргариновой смеси
• 3 ст. ложки сметаны
• 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом
• Щепотка соли

Способ приготовления:

Маргарин натереть на крупной терке. Смешать его с мукой. Добавить в маргариново-мучную смесь 3 ложки сметаны, соду, гашенную уксусом и щепотку соли. Хорошо вымесить тесто и поставить его в холодильник минимум на 30 минут. Можно на 1 час.

Затем достать с холодильника. Раскатать на твердой поверхности пласт теста, сложить его вдвое и снова раскатать. Так повторить еще раз. Получится шикарное слоеное тесто. Так же его можно просто раскатать в один слой, что так же подойдет для приготовления многих рецептов.