Великий пост: вареники с капустой и гречкой

Что приготовить, чтобы вкусно, постно и сытно? Приготовьте вареники с гречкой и капустой!

Ингредиенты

  • Мука – 500 г
  • Вода – 250 мл
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Квашеная капуста – 2 ст.
  • Гречневая каша – 1 ст.

Способ приготовления

Просеять муку, добавить воду, соль, растительное масло и замесить крутое тесто. Накрыть его и оставить примерно на час.Для начинки обжарить на растительном масле лук, остудить. Половину жареного лука отставить в сторону.Отдельно обжарить квашеную капусту. Перемешать с половиной лука квашеную капусту и гречку, приправить по вкусу.Тонко раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать кружочки с помощью стакана. Выложить на кусочки теста начинку и защипать края. Отварить в подсоленной воде.Готовые вареники подавать с оставшимся жареным луком.