Рулетики из лазаньи с сыром
- Автор
- Дата публикации
Ингредиенты
Листы лазаньи - 8 шт.
Шпинат - 250 г
Рикотта - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Пармезан - 1/3 ст.
Чеснок - 1 зубок
Мускатный орех - по вкусу
Помидор - 700 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Базилик - пучок
Масло оливковое - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Способ приготовления
Разогрейте масло в жаропрочной форме диаметром 22 см на среднем огне. Добавьте чеснок и тушите 10 секунд, затем добавьте лук. Тушите до мягкости и золотистого цвета и затем добавьте остальные ингредиенты для соуса. Варите на слабом огне в течении 2 минут и затем снимите с огня. Отложите один стакан соуса.
В миску положите шпинат и другие ингредиенты для начинки, перемешайте.
На край листа лазаньи выложите 1/3 стакана начинки, другой край смочите водой. Аккуратно скрутите рулет. Продолжите с оставшимися листами. Затем разрежьте рол на 3 части и расставьте на сковороде с томатным соусом. Сверху покройте оставшимся соусом и поставьте запекатся в духовку на 20 минут. Выньте из духовки и посыпьте моцареллой. Верните в духовку и запекайте еще 10 минут.