Пряный цыпленок с чесноком

Ингредиенты Цыпленок - 1 шт. Фундук - горсть Кинза - пучок Мята - пучок Лимон - 2 шт. Чеснок - 5–6 зубчиков Масло оливковое - 1 ст. л. Кориандр - 1 ч. л. Кунжут - 1 ч. л. Тмин - 1 ч. л. Морская соль - 1 ч. л. Перец - 1/4 ч. л. Способ приготовления 1. Духовку предварительно разогрейте до 200°С. 2. Тушку цыпленка вымойте, просушите, сделайте ножом надрезы в нескольких местах. 3. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и начините им разрезы в курице, пару раздавленных зубчиков положите внутрь тушки, посолите, поперчите и посыпьте приправой к курице со всех сторон. 4. Уложите цыпленка в глубокий противень,сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку. Время от времени поливайте соком, образующимся при жарке. Когда курица будет практически готова, прикройте ее фольгой и запекайте еще минут 10. 5. Фундук подсушите в духовке и остудите. 6. Кинзу и мяту мелко порубите. 7. Цедру одного лимона натрите на мелкой терке, другой лимон порежьте на дольки. 8. Кориандр, кунжутное семя, тмин и фундук разотрите в ступке. 9. Добавьте измельченную зелень, лимонную цедру и еще немного перетрите смесь в ступке. Как и с чем подавать Готового цыпленка полейте оставшимся после жарки соком, выньте из противня, нарежьте кусочками (пока он горячий!), выложите на блюдо, щедро присыпьте пряной смесью и подавайте с долькой лимона. Рецепт взят с сайта http://www.edimdoma.ru/, где собраны все рецепты Юлии Высоцкой.