Кугель из лапши с яблоками

Три кита еврейской кухни - питательность, экономность и хороший вкус. Это рецепт запеканки - прекрасное тому подтверждение. Отличный способ использовать вчерашнюю лапшу, чтобы приготовить завтрак для всей семьи.

Существует множество вариантов приготовления кугеля, Например из кугель готовится и из свеклы или из манной каши с вишнями, из яиц с добавлением лимонной цедры. Кугель может быть как десертом, так и самостоятельным блюдом.

Ингредиенты

• Лапша - 600 г
• Масло сливочное - 100 г
• Творог жирный - 200 г
• Изюм - 50 г
• Сахар - 50 г
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 1/4 стакана
• Яблоко кислое - 300 г

Способ приготовления

Лапшу отварите, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Заправьте лапшу маслом.Яблоки очистите, нарежьте тонкими ломтиками.Творог протрите через сито.Изюм замочите на 2 часа, затем воду слейте.Лапшу смешайте с сахаром, яблоками, изюмом и творогом.В форму для запекания, смазанную маслом, уложите полученную массу, залейте ее яйцами, взбитыми с молоком.Запекайте кугель при 180°С до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

При подаче кугель нарежьте на порции и посыпьте тертой апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита!