Тайский рис с креветками в ананасе

Во время одного из выпусков «Полезной программы» на «Интере» шеф-повар Антон Тимченко рассказал, как в домашних условиях приготовить экзотическое блюдо азиатской кухни – жареный рис с креветками в ананасе.

В этом блюде идеально все: начиная от простоты процесса и заканчивая изысканной подачей. К тому же, сделать его можно из вполне доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• Ананас – 1\2 фрукта
• Отваренные креветки – 7 шт.
• Отваренный рис – 3 ст.л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Болгарский перец – 1\2 шт.
• Соевый соус – 15 мл
• Чеснок – 1 зубчик
• Растительное масло – 30 мл
• Зелень – 30 гр
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками и обжариваем его на растительном масле.Разрезаем ананас пополам. Вырезаем острым ножом мякоть из середины. Очищенная лодочка из ананаса будет использоваться для сервировки.Нарезаем мякоть ананаса небольшими кубиками и добавляем к луку обжариваться.Нарезаем болгарский перец соломкой, отправляем на сковородку. Добавляем вареные креветки, потертый чеснок и несколько ложек отварного риса. Тщательно все перемешиваем.Разбиваем в разогретый рис с овощами куриное яйцо, тушим до готовности. Сверху кладем кинзу, укроп и петрушку, поливаем соевым соусом. Перемешиваем.Заполняем половинку ананаса рисовой начинкой. Украшаем блюдо свежей зеленью.

Как и с чем подавать

Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!