Любимый рецепт тефтелей от Астрид Линдгрен

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 24 февраля 2019, 20:00

Автор: 2

1 ч

Приготовление
5

порций

Не только дети, но и взрослые очень любят тефтели. Приготовьте к ужину любимые тефтели по рецепту Астрид Лингрен. Обязательно дайте настоятся тефтелям 15-20 минут.

Основные ингредиенты

Булка (для хот-догов)

1 шт.

Фарш говяжий (или фарш свинной)

500 г

Яйцо куриное

1 шт.

Чеснок (измельченный)

3 ст. л.

Орегано сушеный

0,5 ч. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Помидор (в собственном соку)

800 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Рис промойте в холодной воде.Морковь очистите и натрите на крупной терке.Лук порежьте кубиками.Фарш посолите, поперчите, добавьте половину лука, тертую морковь, рис и хорошо вымешайте.Сформируйте мокрыми руками шарики из фарша около 5 сантиметров в диаметре и обваляйте их в муке.Обжарьте в глубокой сковороде в растительном масле.Между тефтелями высыпьте оставшийся лук, поджарьте его до прозрачности.В 0,5 литра воды разведите томатную пасту.Залейте тефтели, добавьте все специи, сахар и соль по вкусу.Протушите в сковороде под крышкой на самом слабом огне 35-40 минут.Выключите и дайте настояться 15-20 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!